藥學(xué)職稱(chēng)考試實(shí)行全國(guó)統(tǒng)一組織、統(tǒng)一考試時(shí)間、統(tǒng)一考試大綱、統(tǒng)一考試命題、統(tǒng)一合格標(biāo)準(zhǔn)的考試制度，原則上每年進(jìn)行一次。2024年藥學(xué)職稱(chēng)考試考什么？醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)和您分享“2024藥學(xué)職稱(chēng)考生必看知識(shí)點(diǎn)：蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用”，建議收藏！

（一）氮平衡

食物中的含氮物質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，因此可根據(jù)氮平衡實(shí)驗(yàn)，即測(cè)定尿與糞中的含氮量（排出氮）及攝入食物的含氮量（攝入氮）來(lái)判斷體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝的概況。根據(jù)氮平衡試驗(yàn)，人體氮平衡存在三種情況：

1.氮的總平衡　攝入氮＝排出氮，反映正常成人的蛋白質(zhì)代謝情況。

2.氮的正平衡　攝入氮＞排出氮，兒童、孕婦及恢復(fù)期患者屬于此種情況。

3.氮的負(fù)平衡　攝入氮<排出氮，見(jiàn)于饑餓或消耗性疾病患者。

（二）營(yíng)養(yǎng)必需氨基酸概念和種類(lèi)

1.概念：人體不能合成，必須由食物供應(yīng)的氨基酸，稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)必需氨基酸。

2.種類(lèi)：蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸（甲硫氨酸）、纈氨酸、色氨酸和賴(lài)氨酸。

記憶方法：蘇亮亮笨蛋且色賴(lài)。

2020年新增第九種：組氨酸。

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