有研究發(fā)現，在城市特別是大城市，結腸癌的發(fā)病率明顯高于小城鎮(zhèn)和農村。在城市中，體力活動少的人發(fā)病率又高于體力活動多的人。這主要是由于這些人群習慣于“二高一低”即高脂肪、高蛋白、低膳食纖維的飲食結構，加上運動量太少，導致腸胃蠕動速度減緩，很容易引發(fā)便秘。長期便秘會使毒素在體內長時間停留，從而被人體再度吸收，而這其中就含有許多致癌物質。

　　長期過多吃高脂肪食物的飲食習慣，還會增加腸道內膽汁酸的分泌，醫(yī)學教|育網搜集整理對腸道黏膜形成刺激和損害。身體長期處在這種刺激和損害之中，就容易誘發(fā)結腸癌。大量的研究表明，要降低結腸癌的發(fā)病率，就要減少脂肪與紅肉攝入，因為，結腸癌的發(fā)生與動物脂肪和肉類密切相關，有研究表明高脂攝入者結腸癌發(fā)生風險是低脂者的3.26倍。而肉類中攝入紅肉是結腸癌發(fā)生的一個強的危險因素。減少食物中脂肪的含量，特別是盡量少吃煎烤后的棕色肉類，有助于減少結腸癌的發(fā)生機會。