原題:
[外科學]膳食結構是指

---

膳食結構是指
A.食物的化學組成
B.居民平均每年消費的各種食物數量的總計
C.食物內部的組織構造
D.組成膳食的食物種類
E.居民消費的食物種類及其數量的相對構成
答案：
E