在中醫(yī)基礎(chǔ)理論中，飲食過(guò)量首先會(huì)損傷脾胃的功能。中醫(yī)認(rèn)為脾主運(yùn)化，負(fù)責(zé)將食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為人體可以吸收利用的精微物質(zhì)，并將其輸布到全身。而胃則負(fù)責(zé)受納和腐熟水谷，即將食物初步消化成更細(xì)小的部分以便進(jìn)一步的消化吸收。當(dāng)飲食過(guò)量時(shí)，脾胃需要處理超出其正常工作負(fù)荷的食物，這會(huì)導(dǎo)致脾失健運(yùn)、胃失和降，進(jìn)而出現(xiàn)一系列癥狀如腹脹、噯氣、惡心等。

長(zhǎng)期飲食過(guò)量不僅會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致脾胃功能減退，還可能引起其他臟腑的病變。例如，過(guò)多攝入油膩食物可致肝膽濕熱；過(guò)食寒涼之品則傷及腎陽(yáng)；過(guò)食甘甜厚味又易生痰濕，影響肺的功能等。因此，在中醫(yī)理論中強(qiáng)調(diào)“飲食有節(jié)”，即合理安排膳食結(jié)構(gòu)與進(jìn)食量，以維護(hù)脾胃健康，達(dá)到養(yǎng)生保健的目的。

此外，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證實(shí)了過(guò)度飲食會(huì)對(duì)消化系統(tǒng)造成不利影響，并可能引發(fā)肥胖、糖尿病等多種疾病，這與中醫(yī)關(guān)于飲食過(guò)量傷脾的觀點(diǎn)不謀而合。