葉酸是人體必需的一種維生素，對(duì)于細(xì)胞分裂和生長(zhǎng)有著非常重要的作用。在血液生成過(guò)程中，特別是DNA合成階段，葉酸扮演著關(guān)鍵角色。當(dāng)兒童體內(nèi)缺乏足夠的葉酸時(shí)，骨髓中紅細(xì)胞的前體細(xì)胞（即正在發(fā)育中的紅細(xì)胞）無(wú)法正常完成DNA的復(fù)制過(guò)程，導(dǎo)致這些細(xì)胞不能正確地分裂成兩個(gè)成熟的小細(xì)胞，而是形成了體積較大、形態(tài)異常的大細(xì)胞，這就是所謂的巨幼紅細(xì)胞。

由于這種巨幼紅細(xì)胞在功能上并不健全，它們?cè)谘貉h(huán)中容易被破壞或難以有效地?cái)y帶氧氣到全身各處組織。因此，即使骨髓努力生成更多的這類不正常紅細(xì)胞以補(bǔ)償其功能不足，最終結(jié)果還是會(huì)導(dǎo)致貧血現(xiàn)象的發(fā)生，即營(yíng)養(yǎng)性巨幼紅細(xì)胞性貧血。

此外，葉酸缺乏還會(huì)影響其他快速分裂的細(xì)胞群，如腸道上皮細(xì)胞等，引起相應(yīng)的臨床表現(xiàn)。對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，生長(zhǎng)發(fā)育迅速，對(duì)葉酸的需求量較大，因此更容易出現(xiàn)因葉酸攝入不足而引發(fā)的問(wèn)題。所以，在日常飲食中保證足夠的葉酸供給是非常重要的，尤其是在嬰幼兒期和學(xué)齡前期這兩個(gè)快速成長(zhǎng)階段。如果確診為葉酸缺乏引起的營(yíng)養(yǎng)性巨幼紅細(xì)胞性貧血，則需要在醫(yī)生指導(dǎo)下通過(guò)補(bǔ)充葉酸來(lái)進(jìn)行治療，并調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)以增加富含葉酸的食物攝入。