細菌性食物中毒處理方法：

迅速排出毒物

對潛伏期短的中毒患者可催吐、洗胃以促使毒物排出；對肉毒中毒早期病例可用清水或1：4000高錳酸鉀溶液洗胃。

對癥治療

止腹痛、腹瀉，糾正酸中毒及補液，搶救循環(huán)衰竭和呼吸衰竭等。

特殊治療

細菌性食物中毒患者可用抗生素治療醫(yī)學教育|網搜集整理，但葡萄球菌毒素中毒一般不需要用抗菌藥，以保暖、輸液、飲食調節(jié)為主。肉毒中毒患者應盡早使用多價抗毒血清，注射前要做過敏試驗；并可用鹽酸胍以促進神經末梢釋放乙酰膽堿。